RECEPTES
Carpaccio de pinya amb sorbet de llimona
INGREDIENTS
- Carpaccio de pinya.
- A triar entre: sorbet de llimona (009596) / sorbet de pinya (009574) / sorbet de gerd (009598) / gelat de vainilla (008249) / sorbet de mandarina (009597).
- Combinar amb: crumble de gerd / galeta / xocolata.
- Ratlladura de llima.
- Opcional: flors deshidratades.
PREPARACIÓ
- Col·locar el carpaccio en la base del plat.
- Incorporar la bola de gelat.
- Afegir la ratlladura de llima per sobre del gelat.
- Distribuir el crumble i les flors deshidratades pel plat.
